哆咪辅食之肉松戚风小蛋糕 12个月宝宝辅食的详细做法，哆咪辅食之肉松戚风小蛋糕 12个月宝宝辅食做法技巧

十一中秋这两大假期就要来临了， 很多宝妈们都会带着宝宝出行， 那么路上难免遇到堵车等车的问题。这个时候宝宝难免哭闹。 所以妈妈们可以提前给宝宝准备点健康的小零食， 这样就可以轻松带娃出游啦。
12月龄以上或对鸡蛋不过敏的10月龄以上宝宝们

用料  

哆咪辅食之肉松戚风小蛋糕_12个月宝宝辅食的做法  

1. 食材准备：鸡蛋三个，哆咪核桃油25克，低粉50克，糖粉10克，砂糖15克，儿童酸奶35克，哆咪肉松10克

2. 将蛋黄和蛋清分离

3. 蛋黄打散，然后加入核桃油继续打出光泽度，再加入酸奶

4. 加入酸奶拌匀之后，加入糖粉继续拌匀。 然后分三次将面粉过塞拌匀，拌的时候中间不能出现小颗粒

5. 用电动打蛋器打蛋清至出现小弯钩。
   
   打发蛋清的流程：第一次打蛋清至出泡， 加入三分之一砂糖；继续高速打至膨胀的时候加入另外三分之一的砂糖；然后换至中速打发， 打发至出现纹路时加入剩下的三分之一砂糖，继续打发至纹路明显的时候加入适量柠檬汁，打出有小弯钩的时候停止。

6. 蛋黄糊和打发的蛋清混合拌匀
   
   拌匀方法：先取三分之一的蛋清放入蛋黄糊拌匀， 反复两次拌匀之后， 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀。 （拌的过程中一定要切拌，不要搅拌， 以免消泡）

7. 加入哆咪牛肉松之后继续拌匀

8. 将拌好的蛋液放入裱花袋， 然后依次装入蛋糕纸杯。
   
   装的时候不要装太满， 装至纸杯的4分之3 就可以。

9. 装好的蛋液的纸杯放入烤盘轻震几下排除气泡，然后 放入烤箱120度烤35分钟， 转150度烤15分钟就可以出锅啦

小贴士

今日营养小知识

外面买的小蛋糕大多高油高糖不适合宝宝们食用，这款减油减糖版的戚风蛋糕松软可口，只有微微的甜度，适合12月龄或对鸡蛋不过敏的10月龄以上宝宝们食用。
婴幼儿营养师漠漠，创建辅食直播群，周一到周五每天教大家做一款宝宝辅食，有兴趣的加V：13514580719