杏仁片蛋糕（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁片蛋糕（美善品版）方法

找到以前买的一本烘培书，本来是买回来给我妈的。可是买回来以后就没有以后了，直到今天，哇咔咔！

用料  

杏仁片蛋糕（美善品版）的做法  

1. 融化的黄油加上色拉油将蛋糕盒里面上上下下涂一层，然后沾一层杏仁片。
   我放的好多，感觉很土豪有没有？
   
   point：然后放进冰箱冷藏让黄油凝固一下。
   
   这个时候就可以预热烤箱到180℃了。

2. 主锅擦干保证没水没油，插上蝴蝶棒，把蛋白倒进去，5mins/速度3.5，在过程中分几次缓慢地把白糖和盐从锅盖的洞里面倒进去。
   蛋白就成了这种很专业的样子了。

3. 筛过的面粉倒进去，动作需要温柔，然后5秒/速度3混合。
   

4. 再把黄油倒进去，仍然5秒/速度3

5. 倒进模具，理想的重量是填满模具的70%高度。
   然后把杏仁片再平铺一层。我是走差不多路线的，原书做的精致得多。

6. 进烤箱，180℃烤了20分钟。书上说是25-30分钟。
   
   我只想说，哈哈哈😄