巧克力星球蛋糕做法烹饪大全 地道巧克力星球蛋糕如何做

用料  

巧克力星球蛋糕的做法  

1. 彩色巧克力融化，温度不要超过40°要不然容易出沙粒，用硅胶刷按自己心情随意图在圆形模具内，最后在倒入融化好的白巧克力均匀裹满整个圆形内

2. 放入冰箱冷冻15分钟左右，一定不要超过20分钟，容易冻坏，巧克力一定不要过薄，脱模容易碎，后期操作容易裂，也不要太厚，按照配方克数刚刚好

3. 淡奶油➕细砂糖打发，一层奶油水果一层蛋糕片，最多只能放两层，太沉星球容易裂，摆放喜欢的玩具模型，一定要固定好底托和星球，否则很容易滚动，用融化的巧克力即可固定，两片星球合并，有缝隙的话可以用融化的巧克力固定链接

4. 环绕在星球周边的白巧克力我整整做了四个，不是大就是小，可以做稍稍大一点点，在内边缘用融化的白巧克力固定
   

5. 里面放上一排小亮灯，敲得时候还是很漂亮的

6. 颜值超级高的一款蛋糕

小贴士

融化巧克力温度不能过高，容易出沙，底托一定要固定好，球体容易跑，冷冻时间不要超过20分钟