如果你愿意把排大队的时间，换成耐心做一次千层蛋糕，那么以后什么难事都难不倒你啦～
我摊了18层，平底锅是20cm，慕斯圈是15cm，几乎尺寸是吻合的，不会浪费太多面糊。
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 抹茶 | 6克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 牛奶 | 400克 |
| 黄油 | 30克 |
| 淡奶油 | 400克 |
【幸福烘焙】淋酱/抹茶千层蛋糕的做法
在料理盆里，将鸡蛋与60g白砂糖混合。
往盆里过筛低筋面粉和抹茶粉。
搅拌匀均。
分次加入牛奶。
加入融化黄油。
过筛。
再过筛一遍。
平底锅加热放一小块黄油。让黄油沾满锅底。
倒一勺面糊倒，铺满锅底。
把流动的面糊倒出去。小火再放回。
看到开始出现泡泡，就可以关火把面皮掀下来了。
面糊全部摊完后，用慕斯圈把多余的面皮切下来。
淡奶油加30g糖打发。一层面皮，涂一层奶油。
最后一张皮上筛抹茶粉。
强烈推荐吃之前，再调一个抹茶奶油酱。之前的夹馅奶油应该会有剩余，放一点点抹茶粉搅匀，吃前淋在蛋糕上。超美味噢～
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