用料
奶油奶酪 | 200克 |
水妈妈椰浆 | 100ml |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 60克 |
柠檬汁 | 3ml |
罗汉果糖 | 15克 |
扁桃仁粉 | 30克 |
椰子面粉 | 28克 |
巧克力蛋白粉 | 10克(饼底) |
盐 | 1克克 |
低碳芝士蛋糕(椰浆版)的做法
饼底 粉类混合 压平 烤箱160° 10分钟
等待饼底同时,制作奶酪糊,无特殊技巧,搅拌均匀无颗粒即可,不需要太粘稠
烤箱预热后,水浴150度20分钟后盖锡纸再烤20分钟,最后打开锡纸上层160度7分钟,然后不急着拿出来,焖5分钟左右,即成,这是我做了很多次芝士蛋糕后最成功的一次,所以特此给自己记录。
小贴士
水浴要有耐心要慢。