长颈鹿🦒蛋糕卷（可可粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的长颈鹿🦒蛋糕卷（可可粉版）方法

蛋糕卷，怎么做都可以，唯独上色的蛋糕卷很少做，这次来个长颈鹿🦒蛋糕卷吧！28*28烤盘哈……

用料  

长颈鹿🦒蛋糕卷（可可粉版）的做法  

1. 1⃣️可可粉先预备好～10克可可粉➕8克玉米油混合均匀、

2. 1⃣️蛋黄蛋白分离出来～

3. 1⃣️先做蛋黄糊，玉米油，牛奶，砂糖混合拌匀～

4. 1⃣️过筛低筋面粉～

5. 1⃣️Z字形拌匀，无干粉状态#

6. 1⃣️做蛋白霜，50克糖，分三次加入打发，加柠檬汁……

7. 1⃣️加入第二次糖继续打发～

8. 1⃣️加入第三次糖中速打发至有条纹路硬朗鸡尾尖，可以了

9. 1⃣️蛋黄糊，蛋白霜完成✅

10. 1⃣️取蛋白霜倒蛋糊中拌匀，取三分之一

11. 1⃣️取三分之二蛋白，继续拌匀～

12. 1⃣️最后一次将蛋糊倒入蛋白拌匀，
    2⃣️取20克蛋糊倒入裱花袋里～剩下的蛋糊先放进冰箱防止消泡～

13. 1⃣️裱花袋挤出长颈鹿🦒花纹烤盘中，170烤2分钟……
    

14. 1⃣️冰箱取出蛋糊将做好的可可粉糊，倒入蛋糊中翻拌匀！

15. 1⃣️翻拌匀，细腻

16. 1⃣️倒入烤盘中，轻震三下去泡泡

17. 1⃣️170烤25分～
    2⃣️根据自己的烤箱温度调整～

18. 1⃣️出炉咯，出炉后倒反过来～
    2⃣️然后倒过来放点自己喜欢的吃的水果，或者沙拉酱，奶油之类的……我放了沙拉酱和芒果🥭、

19. 1⃣️卷起来，两头比较难看切掉下来，再拍照，哈哈～

20. 1⃣️单独奶油卷也不错👍
    2⃣️颜值爆棚，也好看，更好吃😋

21. 1⃣️切5个蛋糕卷，下午茶☕️早餐，都可以享用美味！