圣诞草莓波波杯做法烹饪大全地道圣诞草莓波波杯如何做

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今天是平安夜，做一份应景的甜品吧！
圣诞草莓波波杯，做起来简单，好看又好吃，还能发挥你的无尽创意，想怎么装饰就怎么装饰，快来试一试🍓🍓🍓

本方用到4寸蛋糕模具，可做如图蛋糕杯2杯。

用料

👉抹茶蛋糕体：
🎄蛋黄糊：
蛋黄	1个
玉米油	15克
牛奶	35克
低粉	20克
抹茶粉	4克
🎄蛋白：
蛋白	1个
糖	20克
柠檬汁	几滴
👉装饰：
淡奶油	200克
糖	15克
草莓	适量
红丝绒奥利奥	1块
糖珠	适量
饼干棒	2根

圣诞草莓波波杯的做法

蛋黄和蛋清分离，蛋清可以放冷冻里备用。冻过的蛋清打发会更稳定。
容器里放入玉米油，牛奶和抹茶粉。
搅打至乳化，并且抹茶粉在油里面也很容易也溶解均匀。
筛入低筋粉
之字形搅拌至没有干粉。
加入蛋黄搅打均匀。
此时可以先预热烤箱160℃。

冷冻里取出蛋清，滴几滴柠檬汁，打蛋器打至粗泡。
加入1/3糖。
打蛋器打至细泡后再加入1/3糖。
继续打至拉起打蛋头有大弯钩时，加入最后1/3糖
打蛋器低速打至拉起打蛋头有小尖角。蛋白糊就打好了。
先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩下的蛋白糊中，手法轻盈地翻拌均匀。蛋糕糊就做好了。将蛋糕糊装入模具中。（这里我忘记拍了，借用上次的图）
送入预热好的烤箱，140℃烘烤35分钟左右，出炉轻震后倒扣晾凉。

凉透后脱模。（这里我忘记拍了，借用上次的图。）
淡奶油加糖打硬至可以裱花的状态
开始组装。我用的是360ml的波波杯，其实容器不拘泥，你拿水杯也可以，盒子蛋糕的盒子也可以。

蛋糕切片。看你想做几杯。我这里是2杯的量，所以我切得比较薄。

先铺一片蛋糕片。你也可以把蛋糕切成小块装进去一样的。
挤一层奶油
草莓洗净切薄片，如图紧贴杯壁放一圈。
中间再放一片蛋糕片。
再挤一层奶油
沿着杯口挤花，中间堆上切块的蛋糕
当当当～～效果出来了(๑＞ڡ＜)☆
再切一些草莓丁撒在周围装饰。
奥利奥，牛奶棒，糖珠子装饰一下。
剩下的材料同样再做第二杯。
如果有多余的奶油也可以继续挤花装饰。
红红绿绿的太有圣诞气氛啦有没有？
我家小盆友看到喜欢极啦😄
啊～～来一口吧😋