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自己用时记录一下配方
用料
| 鸡蛋（超大鸡蛋或者大鸡蛋） | 5或者6个 |
| 蛋黄糊 | |
| 玉米油（隔水加热） | 75克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 蛋黄 | 5或者6个 |
| 蛋白 | |
| 柠檬汁或白醋 | 10克 |
5个超大鸡蛋或者6个大鸡蛋蛋清蛋黄分离
预热烤箱160℃
隔水加热玉米油，可可粉，低筋面粉，牛奶，蛋黄
蛋清加柠檬汁或者白醋打发至偏干的湿性发泡
混合，盖锡纸，水浴法，150℃ 60分钟，
掀开锡纸再烤20分钟。
来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕方法
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