制作这个蛋糕是为了我的好朋友订婚专门制作的,她们家人都吃的很高兴,决定将它的制作分享纪录一下啦
用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 50g(蛋白) |
柠檬汁 | 几滴 |
白砂糖 | 80g(蛋黄) |
热水 | 85g |
香草精 | 2ml |
玉米油 | 50g |
淡奶油 | 300g |
红色食用色素 | 一点点(用牙签加入淡奶油) |
2颗草莓,半颗火龙果 |
DIY奶油蛋糕的做法
先制作一个戚风蛋糕胚子,(材料中忘补充115g 低粉,2g泡打粉)
放凉待用,将烘烤完成的蛋糕剖2半
涂上打法好的奶油,将火龙果切丁加入其中
合上另一半的蛋糕,开始涂抹奶油(我买的是8寸抹刀,推荐!)
在奶油中用牙签挑入颜料,打发后挤入裱花袋,建议用转换器,比较好做花样,也不用换袋子
装饰完成~
小贴士
建议想做的童鞋做之前将想做成啥样画出来,这样下手的时候就稳稳的了~