用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 35克 |
面粉 | 60克 |
干酪 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
清水 | 调节流动性 |
泡打粉 | 2克 |
干酪葡萄干磅蛋糕的做法
黄油加糖打发:水浴软化,体积膨大、发白
逐个加入鸡蛋并继续打发
混合面粉和泡打粉,再加入黄油混匀
加入干酪和葡萄干混匀
用清水调节湿度
烤箱上火180,下火160,30分钟
取出放凉,刷糖浆,保鲜膜包裹室温存放
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