☑️下午茶甜品|多重口感奥利奥芝士蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的☑️下午茶甜品|多重口感奥利奥芝士蛋糕🍰方法

入口即化的芝士蛋糕🍰
真的是夏天必备的甜品
浓郁的芝士配上奥利奥
真是大写的好吃😋
这次改用蛋糕胚做底层
口感也更加柔软
我做的是5寸大小哦
蛋糕胚用6寸模具烤的。

用料  

☑️下午茶甜品|多重口感奥利奥芝士蛋糕🍰的做法  

1. 先烤蛋糕胚：
   牛奶与玉米油混合搅拌均匀。

2. 筛入低粉和可可粉搅拌均匀。

3. 加入2个蛋黄搅拌均匀备用。

4. 细砂糖分3次加入蛋清中，打至小弯钩。

5. 先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀。

6. 再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

7. 加入适量奥利奥碎翻拌均匀。

8. 倒入6寸模具并震出气泡，烤箱180度，烤15分钟左右出炉倒扣晾凉。

9. 做原味芝士糊：
   室温软化的奶油奶酪加入细砂糖搅拌顺滑，牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

10. 淡奶油打至5分流动状，倒入奶油奶酪中混合均匀备用。

11. 用5寸慕斯圈压出蛋糕胚底。

12. 然后将蛋糕底放到慕斯圈中，倒入步骤10的芝士糊，入冰箱冷冻10分钟左右。

13. 做奥利奥芝士糊：
    与原味芝士糊的做法一样，只是在最后加入可可粉和奥利奥碎翻拌均匀就可以了。

14. 倒入冷冻好的原味芝士上，入冰箱冷藏4小时以上。

15. 脱模后蛋糕抹一层薄薄的奶油，粘上奥利奥碎即可。

小贴士

✔️如果烤出来的蛋糕胚比较厚，可以切掉一部分哦
✔️奶油奶酪要室温软化，吉利丁片提前用冷水泡软
✔️要根据自家烤箱脾气调整温度和时间哈！