变形金刚翻糖蛋糕做法烹饪大全 地道变形金刚翻糖蛋糕如何做

儿子过生日想要说想要变形金刚的蛋糕，找了一个做蛋糕的说不好做就懒得在做了，正好也想学习翻糖蛋糕，就但动力开始各种网上搜帖子和方法。最后得到了儿子和参加生日趴小朋友喜欢，还算成功.

用料  

变形金刚翻糖蛋糕的做法  

1. 先做8寸磅蛋糕：1.将室温黄油打发成羽毛状，分三次加入糖粉，每次搅拌成羽毛状在进行下一次2.鸡蛋打散，要室温不能是凉的，每次倒一点，一直打到黄油和鸡蛋完全融合在倒鸡蛋液，大约分8，9次左右。3.将面粉和盐，泡打粉搅拌一起过筛三次后，分两，三次倒入黄油中，用刮刀从底往上搅拌，直到面粉融到黄油中.4.倒入8寸蛋糕模中.表面抹平，然后底部垫毛巾把蛋糕多震几次将起泡震出，放入350f的烤箱，注意观察，用小刀插入没有蛋糕液就烤熟啦.拿出倒放架子上放凉脱模.

2. 再把6寸磅蛋糕入上面8寸一样烤好，晾凉.

3. 将两个蛋糕上面凸起的切掉，并从中间切开分成两份。将翻糖擀成6寸和8寸圆饼夹在中间去。

4. 将黄油糖霜的黄油打发成羽毛状加入糖粉，加入适量的水搅拌均匀，水不一定都用掉.放好待用.取一小块翻糖加水隔水加热融化放凉待用.

5. 先将黄油糖霜抹在蛋糕胚上。将翻糖擀成圆形足够大盖住蛋糕，擀好后，盖在蛋糕胚上，抹平.两个蛋糕合在一起。再用擀薄翻糖，切几个星星和闪电，用刷子刷上翻糖水黏在蛋糕上。用红色翻糖做了一个变形金刚标志贴在蓝色翻糖饼上放在顶部.

小贴士

蛋糕胚的鸡蛋要一点一点的加.