此食谱来自下厨房米亚小厨房噢。
配方是9个蛋挞的。
制作多个可以翻倍。
用料
鸡蛋(全蛋) | 2个 |
纯牛奶 | 120克 |
炼乳 | 10克 |
淡奶油 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 9个 |
UKOEO高比克风炉制作葡式蛋挞的做法
将纯牛奶、炼乳、淡奶油、细砂糖放在同一个盆里,搅拌至细砂糖融化。
将鸡蛋打在一个盆中,用蛋抽打散。
最后将第一步的材料和蛋液混合搅拌均匀,再把搅拌好的蛋挞液过筛3-4次,使蛋挞液更加细腻。
烤箱预热,把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳里,放入烤箱,200度25分钟。高比克的风炉可以多层同烤,上色也很均匀。