超软南瓜奶油吐司做法烹饪大全 地道超软南瓜奶油吐司如何做

用料  

超软南瓜奶油吐司的做法  

1. 老南瓜买一圈，挖干净籽直接丢烤箱180度50分钟。这个南瓜烤出来味道干吃都贼棒。
   

2. 烤好的南瓜挖中间的泥67克，放冰箱冷藏到凉凉的（做吐司温控很重要）

3. 把冷藏南瓜泥和液体丢进厨师机中，再把面粉丢进去。在面粉上挖一个小窝窝，把酵母埋起来。黄油和盐先不放

4. 低速混合成团再中高速揉到拓展状态（揪出一点面团子拉一下，看撑出来的破洞，有小锯齿）
   

5. 加入软化的黄油和盐，先低速再高速

6. 揉到完全拓展状态，能拉出薄膜

7. 把揉好的面团发酵一下直至戳面团不回弹或者轻回弹

8. 发酵好的面团拿出来轻按排气，记得是轻按。面团跟你没有仇，不要把它往死里按

9. 平均分成3份，擀成椭圆长条，卷两圈半或者三圈放进吐司盒

10. 二次发酵至八分满

11. 烤箱预热好180°之后放进吐司35分钟

12. 拿出，脱模，放凉，切，吃！