由吐司改良而来。最适合新手啦。不用后油法。一直用的是娜姐的农家粉…
用料
高粉 | 250g |
蜂蜜 | 45g |
鸡蛋 | 35g |
盐 | 4克 |
耐高糖酵母 | 3g |
冰牛奶 | 95g |
玉米油 | 25克 |
蜂蜜餐包(玉米油版)的做法
所有材料全部混合,夏季高温必须液体都是冰的哦。。
揉面到扩展阶段就可以了。不必过于追求手套膜。
发酵两倍大,排气,醒发10分钟整形。
二发1.5倍大即可,刷蛋液。撒葱花和沙拉酱。喜欢甜的撒点白糖。口味自定义。
210度15-20分钟。根据每家烤箱来吧
小贴士
吃不完的一定要冷冻起来。因为这款面包老化很快哦。