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木鱼花面包如何做才美味,怎么做木鱼花面包简单又好吃

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木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃

略带咸口的小面包,太适合早餐啦!~

用料  

金龙鱼面包用小麦粉 200G
白糖 10G
2G
蛋白 25G
130G
黄油 10G
干酵母 3G
沙拉 50G
肉松 50G
木鱼花 100G

木鱼花面包的做法  

  1. 1.秤出所有面包原料

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第2张
  2. 2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第3张
  3. 3.面团成团揉到基本光滑后,加入黄油和酵母一起揉到手套(扩展)

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第4张
  4. 4.盖上保鲜膜,作第一次发酵

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第5张
  5. 5.约70分钟后,面团发到两倍大,手指蘸粉戳洞,洞洞基本不回缩

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第6张
  6. 6.把面团分成6份,滚圆后,醒15分钟

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第7张
  7. 7.面团擀开

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第8张
  8. 8.用手指把面团向内卷,同时小指把面团收到中间

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第9张
  9. 9.形成一个橄榄型的面团,排在烤盘上,进行二次发酵约50分钟,烤箱上下火预热到180度,把烤盘放到烤箱第二层,15分钟

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第10张
  10. 10.出炉后竖切一刀,切面和表面都抹上沙拉酱,夹上肉松,滚上木鱼花就可以了(因为木鱼花没有咸味,所以夹点肉松更好吃)

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第11张
  11. 成品

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第12张
  12. 成品

    木鱼花面包的做法步骤图,木鱼花面包怎么做好吃 第13张