丹麦吐司面包做法烹饪大全 地道丹麦吐司面包如何做

西点高级考试陈先川老师授课。

用料  

丹麦吐司面包的做法  

1. 除片状黄油之外的材料用和面机打成面团打成面团。

2. 片状黄油大小，12×16。

3. 四折两次。第一次长60乘宽12。第二次长50乘宽12。

4. 造型。长50×32。（床的两边稍微去掉一点）分成三等份。打成麻花。（面团重量在560克）

5. 发30分钟。烘烤温度190，180-45分钟。