记录一下新配方,原先的配方用这个面包机揉出膜要1个小时,新配方只需要40分钟。
用料
鸡蛋液 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
淡奶油 | 70克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
金象高筋面粉 | 200克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
室温软化黄油 | 20克 |
柏翠 面包机 pe6280 新出膜配方 奶香 吐司 小面包 万用面团的做法
按顺序添加除黄油外所有材料:鸡蛋液→牛奶→淡奶油→盐→糖→高筋面粉→酵母,(盐和糖要分别放两个角落,面粉覆盖住所有液体,中间挖个🕳洞放入酵母埋起来)开启7iMix程序,一个程序默认20分钟。
一个程序结束后,加入软化好的黄油,再开启iMix揉一个程序。结束后检查出膜情况,手套膜就出来啦!!总共耗时40分钟。对这款面包机来说已经算很快了🙈🙈揉好的面团可以用来做吐司 小餐包 花样面包