美味可爱💯肉松芝士小蘑菇面包食谱大全及做法，烹饪好吃的美味可爱💯肉松芝士小蘑菇面包方法

自用烘焙电器：
厨师机：乔立7600/海氏M6
烤箱：长帝大白鲸/长帝S1/乔立Q7
乔立/海氏/长帝“🚩见电”报暗号🈶️团价
暗号：“云卷云舒”

用料  

美味可爱💯肉松芝士小蘑菇面包的做法  

1. 制作内馅：先将咸蛋黄150度烘烤10分钟碾碎，再把碾碎的蛋黄和内馅的所有材料搅拌均匀即可。

2. 将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

3. 在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

4. 面团取出排气，平均分割成9份，揉圆松弛20分钟。

5. 取一个面团擀开，放上内馅包起来，收口捏紧。

6. 表面喷水，裹芝士粉。

7. 其他面团同样操作，放入模具，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

8. 发至高出模具1厘米左右，大约50分钟，表面撒适量欧芹碎。

9. 烤箱提前预热，180度烘烤19分钟。

10. 注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。

11. (o^^o)(o^^o)(o^^o)

小贴士

1.不同牌子的面粉吸水性不一样，一定要事先预留一部分牛奶，以防面团过湿。
2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。