非常健康美味的一款面包,无油低糖,果料可以随心改变或换成坚果之类,不放也可以,直接变身胡萝卜餐包,也好吃的哦~
用料
蓝莓干 | 若干 |
高筋粉 | 300g |
苦荞芯粉+全苦荞 | 30+20=50g |
砂糖 | 30g |
盐 | 3g |
牛奶 | 130g |
酵母 | 4g |
胡萝卜(擦丝) | 90g |
鸡蛋(打匀) | 一个 |
蔓越莓干 | 若干 |
白芝麻+扁桃仁片 | 少许(点缀用) |
杂粮胡萝卜小面包(松下面包机和面版)的做法
胡萝卜擦丝。
所有材料按要求放入面包机,选择“10”面包面团选项。(鸡蛋液需留出少量用于上色)
取出面团,此时面已经完成第一次发酵。
手工揉面,分成12个剂子。
包入馅儿料。
放入烤箱进行二次发酵,约40-50分钟,
发到2倍大时取出。
刷蛋液,点缀芝麻和扁桃仁片。
烤箱175度上下火预热,入烤箱先烤12分钟左右,上色后取出加锡纸,继续烤8分钟。
成品出炉。