小白兔白又白
两只耳朵竖起来~
小伙伴们听到这首歌是不是情不自禁跟着唱起来了
最近好多宝妈求更一款好吃的小面包给家里小朋友吃
同样的面包如果做成小兔子形状的话
那小朋友绝对喜爱
萌萌的样子外加上口感奶香味十足
好了,话不多说备好材料一起吧!
用料
高粉 | 500克 |
牛奶 | 210克 |
淡奶油 | 120克 |
全蛋液 | 40克 |
糖 | 70克 |
奶粉 | 10克 |
鲜酵母 | 18克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 30克 |
可食用铅笔一支 |
米菲兔奶油小面包,香甜可口,蓬松绵软,赶紧做起来吧!的做法
准备好所有材料
除黄油和盐之外所有材料放入桶内
二档一分钟使液体与粉类充分融合
五档搅拌六分钟左右
出现粗膜状态加入盐搅匀
加入切成小块的黄油搅拌均匀
进行收圆
放入醒发箱进行一次醒发至约两倍大
分出144克小面团(耳朵),其余分成12个小面团
144克小面团分成12等份挫长,对切后对折,压在下面做耳朵
发酵至约1.5倍大后撒上高粉
放入预热好的烤箱155-160°15分钟。平炉上220°下165°15分钟
取出画上眼睛嘴巴就可以来吃啦
小贴士
一定要整形好面团,否则烤出来不好看哦