前几天在网上看到说大部分面包粉都是用普通面粉+谷朊粉也叫面筋粉调成的,特意买了包谷朊粉试了下,真的成功了。
用料
饺子粉 | 225克 |
谷朊粉 | 25克 |
自制面包粉的做法
混合均匀,就能当面包粉用了。
用面包机试了以下,还不错。
看内部组织还行,不像馒头。口感吃起来区别不大,同样的配方,比用新良面包粉做的发的稍微低点。
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