蒜苔香葱面包做法烹饪大全 地道蒜苔香葱面包如何做

用料1 (A)

用料2 (B/C)

蒜苔香葱面包的做法  

1. 将A料中的所有材料混合揉至扩展阶段

2. 加入B料中的黄油揉成光滑面团

3. 放入盆中盖上盖子发酵至原来的2倍大(手指粘粉从面团中间插入,指孔不回缩即表示发酵完成)

4. 将面团平均分割成8分,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟

5. 把面团排气压扁擀开，翻面卷成橄榄形，接口处要捏紧，放入烤盘进行最后发酵

6. 后酵完成后均匀地刷上蛋液，中间割一刀，用汤匙把蒜苔香葱馅放切口处

7. 预热烤箱上下管中层180度20分钟左右