简单易做的👉墨西哥酱食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做的👉墨西哥酱方法

配方来自羽萱的妈妈
墨西哥酱烘烤后的口感
有点像薄薄的一层酥皮
但做法又比酥皮简单方便

烘烤面包
经常会用到这𠆤酱
所以顺便将配方记录下

在面胚上挤上蚊香状的酱
烘烤过程看它慢慢融化覆盖面包表皮
很是治愈.......

用料  

简单易做的👉墨西哥酱的做法  

1. 40克无盐黄油室温软化

2. 一次性加入糖粉40g

3. 混合均匀至顺滑，取一个全蛋磕开，取40克使用

4. 分3-4次加入蛋液，每次加入要混合至融合才加入下一次，避免油水分离

5. 混合完蛋液是这样的状态

6. 一次性加入30克低筋面粉（如果做原味的就加入40克低筋面粉，不加咖啡粉）

7. 与低粉混合好后加入10克咖啡粉，家里只有这种，如果有纯度高的黑咖啡粉就更棒了

8. 再次混合均匀就可以装入裱花袋使用了

9. 面胚发酵好，均匀挤入墨西哥酱，可多挤些

10. 也可以在酱上面洒点干果粒

11. 烤好的模样

12. 刚出炉最好吃，表皮酥脆，面包松软。放久了表皮会回潮，复烤3分钟可恢复酥脆

13. 包了沙拉肉松馅的墨西哥面包，香呦……

小贴士

一次用不完的可冷藏，两天内用完。