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泡浆餐参考原方
面团参考原方
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 椰浆 | 120克 |
| 蜂蜜 | 6.5克 |
| 蛋液 | 32克 |
| 酵母 | 2克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰子油（黄油） | 16克 |
| 泡浆材料： | |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 椰蓉 | 15克 |
| 蜜豆 | 30克 |
| 馅料：豆沙适量 |
椰浆蜜豆泡浆面包的做法
除酵母，油，所有材料混合成团冰箱冷藏15分钟，酵母用一点点水打湿加入面团揉匀至筋度形成粗膜状，加椰子油继续揉至光滑出膜。理想面温25度。
27度基础发酵50分钟
稍排气分割6份，滚圆松弛20分钟，包入豆沙馅摆入纸托
32度最后发酵40-50分钟
泡浆材料混合，淋在发酵好的面包上
烤箱提前充分预热，180度15分钟
![椰浆蜜豆泡浆面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰浆蜜豆泡浆面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
