儿子爱吃,建个菜谱方便自己。
用料
馅: | |
糖 | 38克 |
水 | 20克 |
柠檬汁 | 几滴 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 10克 |
黄油 | 10克 |
苹果 | 去皮后果肉250克 |
面团: | |
低筋面粉 | 160克 |
砂糖 | 15克 |
黄油 | 65克 |
水 | 50克 |
迷你苹果🍎派的做法
先做好淀粉水,砂糖40克+水20克+柠檬汁+玉米淀粉10克+盐,混成淀粉水,苹果切成小粒。称好10克黄油,备用
黄油放入锅子溶化,倒入苹果翻炒片刻,倒入淀粉水炒到黏黏的,关火,备用
低筋面粉160克+黄油65克+砂糖15克+水50克加在一起揉成面团,分成6份大的每个32克,6份小的每份16克
大面团擀成薄片码入蛋挞模内,底下用叉子戳几下,倒入苹果馅。
小面团擀成薄片切细条编好,刷蛋液,入预热好的烤箱170度20分钟拿出,再刷一次蛋液放入烤箱140度20分钟。
烤好趁热吃哦!