第一次做,成功,欧耶!除了底稍微厚了点像发面饼^_^下次改进^_^以下用量是一个40升大烤盘的用量,因为我妈说做一次多做点,小试牛刀的朋友酌情哈^_^
蔬菜一定事先尽量把水分炒,微,烤出来都可以,否则烤出来的披萨成品就有些水大不好吃,一定!
用料
普通面粉 | 一斤半 |
盐,糖,油,水,酵母 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
培根 | 三片 |
杏鲍菇 | 小的四个 |
洋葱 | 四分之一个 |
玉米粒,豌豆粒 | 适量 |
成功的发面饼披萨的做法
芝士和番茄酱就是这两种了。杏鲍菇切成小片,洋葱切成丝,培根切成小片。杏鲍菇用微波炉微大概两分钟控干微出来的水分。洋葱也可以考虑微一下,我微了。培根最好不要有融化的水在上面。
普通面粉,加了酵母,一大勺糖,一小勺盐和匀,然后加了一点油,水,搅和均匀,揉面成较为光滑的面团,放在那里醒大概一个多小时,看着已经发了一倍或者更多就可以了,如果没发再放一放。
把烤盘铺上油纸,刷油,把面团按成长方形即合适烤盘大小的形状,注意周围要厚一些并弯起来,省的芝士跑出来。然后刷一层番茄酱,撒芝士,铺培根,撒芝士,铺蘑菇和洋葱,撒芝士,撒玉米粒和豌豆粒(我用的中午剩菜里面的玉米粒和豌豆粒),撒芝士。一层一层的最后就是这个样子了^_^
微波炉210度预热以后,把🍕放进去烤15分钟。看到披萨边已经有点焦黄色即可。我们东北叫ga ba。
成品出炉^_^
切成小块的样子^_^
切成小块儿的侧面。面饼厚了……
第二次的半成品
第二次成品
小贴士
经验就是下次面饼要做薄点。不薄不厚可以说是铁盘,薄了可以说是无边,厚了就像发面饼了^_^^_^^_^反正上面的料什么的和店里不差。