这是一份上桌五分钟就被抢空的披萨🍕
烤披萨最好有石板,薄薄脆脆的口感真的不是没有石板能比的。
方子量是2张披萨皮➕2份披萨酱
用料
披萨酱 | |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
黄油 | 10克 |
蒜 | 6瓣 |
披萨皮 | |
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 40克 |
水 | 190克 |
酵母 | 4克 |
食用油 | 20克 |
披萨表面 | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
香肠芝士披萨🍕【附披萨酱➕披萨皮做法】的做法
用方子里的温水化开酵母揉成面团室温26度发酵一个半小时左右
先做披萨酱,开始备菜
黄油🧈平底锅加热融化
洋葱和蒜炒出香味
加水大火煮烂
也可以用料理棒打碎
披萨擀成25-28cm直径,用叉子在披萨皮上扎眼
抹披萨酱
放香肠,时蔬,马苏里拉芝士
石板提前预热好,200度中层15分钟
看着芝士慢慢融化的过程太治愈了
不到五分钟就抢完了(*¯︶¯*)
可以把披萨皮200度烤7分钟取出,待晾凉包好冷冻起来,下次吃不用化冻直接放食材烤箱200度烤10-12分钟
小贴士
此方是2张披萨皮的量,想一次多做可以200度烤7分钟半熟状态下拿出来冷冻,下次再吃。