去日料店必点香芒鳗鱼寿司，肥厚的鳗鱼香甜的芒果是绝配。在家也馋这一口，但寿司还要煮米饭放寿司醋觉得很麻烦，那换成吐司吧。抹上咸黄油一烤，酥脆的口感和香芒鳗鱼更搭，而且超级方便，快来试试吧。
用料
| 鳗鲡堂蒲烧鳗鱼 | 100克 |
| 吐司 | 1片 |
| 芒果 | 0.5个 |
| 咸黄油 | 7克 |
| 熟芝麻（可不用） | 适量 |
香芒鳗鱼开放三明治的做法
准备好材料，提前预热烤箱220度。
这次用的鳗鲡堂蒲烧鳗鱼段，非常方便，微波加热，隔水加热或者烤一下都可以。
芒果切片备用，多余的可以卷成芒果花。黄油软化抹到吐司上。
这时候烤箱220度也预热好了，把吐司和撒了白芝麻的鳗鱼放进去烤三分钟。鳗鱼可以用锡纸折一个盒子，这样汁水不会弄脏烤盘。
取出烤好的吐司，码上一层到两层芒果片。
放上烤好的鳗鱼。
加上芒果花装饰，就可以开吃啦。
趁热来一口，鲜嫩肥美，汁水充盈的鳗鱼配上香甜的芒果和酥脆咸香的吐司。人间美味~
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