家常豆角土豆红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豆角土豆红烧肉方法

家常的做法，做法简单，没什么难度，耗时半个小时，有肉有菜，很扎实的一顿。

用料  

家常豆角土豆红烧肉的做法  

1. 备料：姜片、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒、香料、花椒。五花肉切块，土豆切滚刀，豆角掐头去尾分长段。葱切葱花。

2. 油锅里放五花肉，中火，慢慢炒几分钟，把肉里的油熬出来。

3. 放豆瓣酱

4. 中小火翻炒

5. 下姜、蒜、花椒、辣椒和香料，小火翻炒几分钟。

6. 加白糖、老抽、料酒

7. 加热水或者开水，没过肉

8. 盖上锅盖，中火烧十到十五分钟左右。

9. 烧到汤汁不多了，就可以下配菜了。

10. 放处理好的土豆、豆角

11. 再次加开水，加盐、酱油。水开了后继续盖上锅盖中小火焖烧。

12. 烧约十分钟，汤汁收得差多了，土豆和豆角都熟了，起锅。

13. 撒葱花。

小贴士

1.加的水尽可能用开水或热水，这样肉和菜更易烧得软烂。
2.我这次用的自家泡的泡椒，也可以用新鲜辣椒或干辣椒代替，不喜辣的可以不放。
3.我不熬糖色，炒料时直接加白糖。
4.家里做菜都不放味精或鸡精，喜欢用的可以起锅前自行添加。