用料
八角 | 个 |
桂皮 | 1块 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 6个 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 4片 |
花椒 | 30粒 |
鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法
鸭掌沸水焯好后洗净备用
准备好如上配料
油爆配料
再倒入主材料翻炒2分钟
加老抽翻炒颜色均匀
加水漫过主食
开大火炖3分钟,加葱段去腥
慢火炖2小时,汁水收干后加冰糖提鲜,再加入少量盐,不用加味精也很鲜
装盘
忍不住直接吃一个,味道好极了
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