用料
红线鱼 | 1条 |
小黄姜 | 10片 |
香菜 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 3勺 |
红尖椒 | 5个 |
红烧红线鱼的做法
划几道口子,两面煎一下,鱼不易烂掉
佐料炒香,家里正好有点鸡油渣渣加了一点。
加入料酒,生抽,水位到鱼身三分之二处,小火慢炜,时不时用勺子浇汁,尽量少翻动。
大约三四十分钟收汁即可来点香菜点缀
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