红烧河豚呀(参考扬中菜谱)一种渴望的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧河豚呀(参考扬中菜谱)一种渴望的味道方法

1河豚来源:养殖(豚之杰) 理论上无毒
2即使有毒如何无毒化呢？
  部位毒性: 肝 、卵巢、眼、血液(已除去)
  毒素理化性质 怕高温咯

用料  

红烧河豚呀(参考扬中菜谱)一种渴望的味道的做法  

1. 清洗河豚(无血丝无血痕) 沥干。严格来说，毒素是很难通过手上伤口进入血液循环的，但是这不妨碍我戴手套。🤗

2. 少许盐，裹上少许淀粉煎至两面金黄(个人爱好:喜欢先煎后吸emmmm让其吸收汤汁)锅不好，所以没剪得很好

3. 葱白 姜 于上述油中煸香，下河豚，下料酒，200ml开水。烧开后，小火慢炖30分钟。下河豚皮15分钟后大火收汁。散上葱花(懒了 没去买葱，千万别学我)

小贴士

1希望我还有机会弄河豚汤😂
2记得买葱呀