常德人爱吃肥肠。
用料
肥肠 | 750克 |
蒜 | 10瓣 |
姜片 | 20片 |
盐 | 适量 |
常德肥肠火锅的做法
准备大肠
盐洗大肠
开水大肠,倒掉水
准备辣椒酱,大蒜子,姜,干辣椒
配料,大肠,酱油,白酒搅拌
高压锅小火煮半个小时
放个铁锅,加青椒,坛子菜腌制的豆角茄子
加泡椒和酸萝卜,可多放酸萝卜,因为太好吃了。
最后放大蒜叶。
小贴士
小火高压锅熬制,加酸泡萝卜和酸盐菜都可以。
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