用料
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
豆腐 | 1块 |
蒜 | 6瓣 |
干辣椒 | 3个 |
煎个老豆腐的做法
备菜,蒜末干辣椒,豆腐切片
准备煎豆腐,不粘锅最好,如果像我一样没有的话先刷上油,慢慢下豆腐,中小火,
豆腐下进去后,把锅拿起来晃一晃,不要粘
然后铲子翻面
盛出来备用。
在锅中加油,倒入蒜末辣椒🌶️翻炒香味,加入刚刚的煎豆腐,
加入蚝油,生抽,盐,再加点水
闷一闷即可。出锅装盘!
小贴士
注意豆腐很容易粘锅,多加油,中小火,多晃动
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