煎软饼如何做才美味，怎么做煎软饼简单又好吃

用料  

煎软饼的做法  

1. 酵母加水搅拌均匀静止5分钟（夏天用冰水，冬天用温水，水温低于40度）

2. 加入面粉和糖

3. 成团后加入猪油继续肉

4. 今天我用的厨师机2挡揉了10分钟，用手揉的话就像搓衣服一样，差不多还是10分钟的样子

5. 揉至光滑，收圆

6. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大

7. 发酵好的面团，可以用大拇指沾面粉按压面团，面团不回缩不塌陷就是发酵好了

8. 轻轻地把面团搓成条平均分成3份（这个面团不需要用力揉）

9. 擀成中间厚四周薄的面皮

10. 加入自己喜欢的馅料（馅料可以参考我包子菜谱里馅的做法）

11. 包成包子状花纹朝下用擀面杖擀成自己喜欢的大小

12. 锅里放油，油热后放入饼子小火煎至金黄后加入适量水盖上盖子转中小火，8分钟后揭开锅盖转小火煎至水份收干，就可以出锅了

13. 开动吧