干煎茭白-完全原始的清甜脆嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎茭白-完全原始的清甜脆嫩方法

喜欢茭白的人应该试试看这个吃法。
可以加油也可以不加，凭各人喜好和需求。我这次当配菜吃，还有其他炒菜，于是就没有加。
热量已经很低，加一点也无妨。吃完不会有负担。
完完全全是一道清爽的食物。

用料  

干煎茭白-完全原始的清甜脆嫩的做法  

1. 茭白剥去外皮，洗一下，再削掉这一层表皮。

2. 切片

3. 此时可以在锅内加油，然后把茭白平铺于平底锅内，如果一层铺不完不超过太多的情况下，可以放在上面一起煎，会缩水。如果实在太多，分两次煎。

4. 保持中火，偶尔翻一下面，煎到上色，锅内会飘出茭白的清香。两面都有烧出颜色就可以

5. 加一点盐，翻炒一下，盛盘，磨黑胡椒，就可以开吃。

小贴士

1.茭白片要保留一定厚度，太厚或太薄都不宜，厚了担心不全熟，薄了则会变成茭白干。
2.如果喜欢干干香的口味，自行增加煎制时间。图上这种有上色但不完全覆盖的状态，属于外皮微干里层尚且湿润的口感。
3.不喜欢茭白的话就不要试了比较好。
4.普通炒锅也可以煎，但就要加油。