古早味白菜卤做法烹饪大全 地道古早味白菜卤如何做

用料  

古早味白菜卤的做法  

1. 香菇木耳洗净后泡开

2. 鸡蛋打散后热油炸成蛋酥后捞起（因为开油锅不方便，所以我每次炸好很多蛋酥后分装直接冷冻）

3. 加油后暴香蒜蓉

4. 加入木耳和香菇后进行拌炒

5. 加入大白菜，料酒，水，一半的蛋酥，胡椒粉，盖锅盖煮大概15分钟到大白菜软

6. 加上炸猪皮，剩余的蛋酥，盐和糖调味，再煮5分钟左右完成