用料
鸭腿 | 只 |
葱姜蒜 | |
豆瓣酱 | |
酱油 | |
桂皮 | |
花椒 | |
十三香 | |
红辣椒 | |
孜然,麻椒 |
周氏卤鸭腿的做法
葱姜蒜+豆瓣酱用油煸一下,煸的稍微干一点
加水
酱油
桂皮,花椒,十三香
放入鸭腿
加水加红辣椒
最后加孜然,麻椒(多放)
中火煮15分钟
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