用料
排骨 | 一斤 |
米 | 二杯 |
干香菇 | 五个 |
老抽 | 二勺 |
胡萝卜 | 一根 |
大蒜 | 三四瓣 |
生姜 | 小半块 |
盐味精 | 若干 |
前一晚先泡发干香菇
排骨放一百摄氏度热水里烫一二分钟取出,既去血水肉也会变得十分细嫩有嚼劲
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