我从小就爱吃豌豆和大虾,这道菜正好这俩都有,而且闺女今年也爱吃上豌豆了,这道菜就成家里饭桌上的一道常菜了
用料
虾 | 4只 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 两小勺 |
盐 | 少许 |
豌豆 | 适量 |
豌豆焖大虾的做法
热油的同时,调汁:料酒+姜片+酱油+水
油热,将大虾放入,盖锅盖,待一面煎好翻面煎另一面,都煎好后将汁倒入,放入豌豆,盖锅盖收汁
再放少许盐,两小勺白糖。待豆熟,汁收得差不多就可以出锅了
还可以放入其他配料,比如黄瓜,豆腐泡。
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