只要十分钟,菜和面一锅出,味道超级棒,酱香浓郁、面条劲道,全家都爱吃!
用料
四季豆 | 1小把 |
土豆 | 1个 |
五花肉 | 100克 |
面条 | 250g |
豆角焖面(快手菜)的做法
五花肉切片;
四季豆、土豆切成条状;
建议用新鲜的面条,菜市场或超市可以买到,宽的或细的,都可以。锅到底油,先下入五花肉煸出油脂,再下入蒜末、干辣椒段和一勺黄豆酱,炒出香味。
下入四季豆、土豆翻炒,并倒入水没锅豆角和土豆,下入2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,一茶匙糖,半茶匙鸡精,白胡椒粉;
煮开后,舀出半碗的酱汁;
将面条平铺在四季豆和土豆上;
盖好焖煮8分钟,将面条焖煮,此时汤汁会收干;(如果是细面,5分钟即可)
把提前舀出的汤汁,淋在面条上,搅拌均匀,撒上葱。
小贴士
四季豆也可以换位长豆角或扁豆;如果不喜欢吃辣的,可以不放干辣椒。因为面条实际是蒸熟的,而不是煮熟的,非常劲道。