用料
鲈鱼 | 1条 |
葱 | 2根 |
姜 | 一小块 |
线椒 | 2个 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
食用油 | 适量 |
毫无难度的清蒸鲈鱼的做法
买鱼,让卖家去内脏鳞片,回家把鱼洗净,在身上背上划几刀方便入味
葱分一部分切段,一部分切丝,姜一部分切片,一部分切丝
将姜片葱段放进鱼肚子,蒸锅烧水,水开后上锅蒸鱼,蒸8分钟,关火闷1分钟
蒸鱼的时候把线椒切好
鱼蒸好后,取出鱼肚子里的葱姜,把汤汁撇一下,将葱花姜丝鲜椒圈放在鱼身上。
热油,将油泼在鱼身上,再浇几勺蒸鱼豉油,即可出锅
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