用料
虾 | 八只 |
香菇 | 八朵 |
小葱 | 几根 |
淀粉 | 两小勺 |
盐 | 少量 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
莴笋 | 半小节 |
猪肉 | 少量 |
生姜 | 少量 |
鲜虾蒸香菇的做法
香菇洗干净,去蒂,倒放装盘
少量猪肉,生姜,盐巴,浅粉,豆瓣腌制(可根据自身口味)加小半截莴笋,一起剁细
备用对应的鲜虾。
猪儿家鲜虾解冻:冷水冲解冻,不泡水不用热水。黑节虾不用去虾线。
去头去壳,开背,少量料酒,生姜腌制。备用肉泥莴笋加到香菇
放大火蒸二十分钟
香菇肉泥蒸熟后,再开锅放入鲜虾,大火蒸五分钟
另用炒锅加一碗冷水,两勺芡粉,少量生抽,大火煮开。浇到香菇虾🦐上面
洒葱花,起锅
清香,鲜嫩的鲜虾蒸香菇😍😍😍