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入口即化零添加溶豆豆食谱大全及做法,烹饪好吃的入口即化零添加溶豆豆方法

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入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图

我是一个有两个宝贝的妈妈,虽然孩子们不可避免要接触外界的东西,但是从内心深处我还是希望能在我有限的范围内,最大限度保障孩子们吃到健康的食物,少吃那些添加剂和色度调出来的好看但是对孩子身体不好的东西。嘿嘿,溶豆豆是宝宝的第一口零食,从它做起,拒绝添加剂,让宝宝健康成长!加油!

用料  

蛋白 2个
玉米淀粉 12克
配方奶粉(我用的是爱他美pre段) 24克
果泥(我这次做的香蕉的,也可以用南瓜、紫薯等各种大家喜欢的蔬菜水果) 60-70克
上述食材可以烤两盘,如烤箱只能烤一盘,用量减半即可,我试过了,OK的。

入口即化零添加溶豆豆的做法  

  1. 把香蕉泥、奶粉、玉米淀粉放到碗里,搅拌均匀。

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第2张
  2. 拌好之后基本上是这样的。

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第3张
  3. 将拌好的面糊过筛,这样既可以把果泥里的纤维和颗粒滤掉,而且可以更细腻。筛好后备用!

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第4张
  4. 这个时候需要提前把硅油纸铺到烤盘里,同时准备好裱花嘴和裱花袋。(这个量可以烤28*28的盘子两盘。)

  5. 蛋白中加几滴醋(去除腥味)打发,也可以加柠檬汁、白醋,如果都没有的话不加也行。
    注:湿性打发即可,就是打到拉起小弯弯即可,再打就会过。忘记拍照啦……

  6. 把过筛后的果泥糊迅速导入打发的蛋白中,一字法拌匀。

  7. 110℃预热烤箱,将拌好的果泥蛋白糊迅速装入裱花袋挤出想要的图形(必须快,消泡消的特别快),放入烤箱,上下火110℃烤30分钟,然后上下烤盘调换一下位置再烤30分钟。

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第5张
  8. 到时间后拿出来用手轻轻按一下,不软塌就是烤好了,如果还有点软那就再烤10分钟。图示是因为小孩儿一直叫我没注意有几个烤焦了,不过完全不影响味道和口感噢!

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第6张
  9. 只要是烤好了,用手轻轻拿起硅油纸一角即可轻松脱模。然后拿一颗放进嘴里一抿,瞬间融化,秒杀市面上所有的溶豆豆。

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第7张
  10. 最后罐装就OK啦!我就是用的孩子吃完米粉的罐子。做一次可以装250g的罐子70%,我这个满的是因为本来还有点溶豆在里面。

    入口即化零添加溶豆豆的做法步骤图 第8张
  11. 宝宝就可以大口享用了!!!既简单易做又好吃实惠,最关键的是放心。妈妈们再也不用担心外面那些说不清道不明的各种添加剂啦!

小贴士

1.蛋白一定不能打发过头了,不然就会消泡,溶豆豆就会变成一坨。
2.果泥蛋白糊拌好后一定要最快速度挤到烤盘上,不然也会消泡。
3.原谅我这次造型不太成功,因为娃儿一直在旁边给我捣乱,但是虽然这样,但是味道依旧很好,入口即化、酥脆,特别适合长牙的小宝宝,一口一个。

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