用料
面粉 | 60克 |
南瓜泥 | 适量 |
酵母 | 0.6克 |
白面团 | |
面粉 | 40克 |
酵母 | 0.4克 |
宝宝辅食~卡通包的做法
面粉40克加0.4酵母加适量温水揉成光滑面团,60克面粉加0.6克酵母,加温的南瓜泥揉成光滑面团(南瓜上锅蒸熟压成泥)盖上保鲜膜发酵两倍大,夏天常温大概40-60分钟,冬天建议用烤箱35度发酵40分钟
揉面排气
用白色面团做个饼型切对半作为鞋头,黄色面团整成椭圆形切掉一头圆形,比白色鞋头窄一点(如图)
做一个黄色长方形的鞋帮,能围鞋底一圈的长度(一圈去鞋底切横的长度)比鞋底和鞋头要薄(面对图片最右边的是鞋帮)做一个舌头状当鞋舌,白色面团擀一个长条的鞋带,然后组装起来
把鞋头和鞋底用点水粘一起,然后鞋帮底下弄点水围着鞋帮粘起来,鞋舌平的那头用水粘在白色鞋头平口,我在鞋舌底下塞了面团起支撑作用,最后把鞋带交叉粘鞋帮上装饰,上锅盖着醒20分钟,开火蒸,水开后中高火蒸7-8分钟,焖5分钟。也可以开火时计时15-20分钟,焖5分钟
爱吃面食的娃