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牛肉面辣椒油的炸制比例及油温油与辣椒面的比例为20%（500克油加100克辣椒面）;投放湿度较大的辣椒面油温控制在175℃，25千克以上可适量控制在165℃-170℃之间
牛肉拉面辣椒油制作的详细做法，牛肉拉面辣椒油制作做法技巧
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