沙姜猪蹄膀如何做才美味，怎么做沙姜猪蹄膀简单又好吃

沙姜消食 猪蹄膀是民间美容圣品
广东名小吃 那些春天走过的荔枝林下的美食
一大碗（2两）300kcal热量。

用料  

沙姜猪蹄膀的做法  

1. 猪蹄膀 去毛 脱骨 先焯水 温水洗干净 ，加生姜 沙姜各一块 黄酒三勺，麻绳扎紧大火烧开转小火炖烂，炖到扎得进筷子 ，1小时左右盐调味

2. 凉水冲洗干净 泡冰水 到冰袋融化

3. 沙姜 洋葱 蒜 ，洗干净 去皮，料理机打成末

4. 2/3蒜蓉末浇热油

5. 1/3蒜蓉末 炒香 加调料单里生抽以下的料汁熬成汁，与热油浇过的蒜蓉料混合

6. 猪蹄膀切块 香菜切末 浇汁 拌匀 我不喜欢香菜 没放

7. 酱汁拌米饭超级香

8. 冷藏以后更筋道