用料
面包胚 | |
碎牛肉 | |
黑胡椒 | |
蚝油 | |
盐 | |
洋葱 | |
黄油 | |
生菜 | |
芝士 | 片 |
番茄酱 | 勺 |
酸黄瓜 | |
蛋黄酱 | |
黄芥酱 |
麦当劳吉士汉堡的做法
肉饼制作:黄油加热融化倒入切成丁的洋葱炒香凉凉备用
肉饼制作:洋葱放凉过程中将牛肉绞成末,然后加入黑胡椒、食盐、蚝油以及炸好放凉的洋葱末,搅拌均匀,
肉饼制作保存:取一个汉堡的量捏成紧实的圆球,一定要捏紧在手里多捏几次,然后压扁成肉饼,用油纸铺好放入冰箱速冻保存,需要时提前拿出解冻煎制就好
汉堡制作:开火热锅,将汉堡内心对准锅面烤下,注意火候不要烤焦,然后抹上蛋黄酱>黄芥酱>=番茄酱(没有特定比例,只是喜欢蛋黄酱多点,其他点缀点味道即可),铺上生菜、酸黄瓜
汉堡制作:锅内倒入少许油,放入肉饼中火慢煎,看到底部变色即翻面继续煎,第二面煎熟再翻面放入吉士,盖上锅盖闷一会儿放入面包内即可