春天是万物复苏的季节,朴籽树也刚长出嫩绿的叶子,清明前的半个月是最适合做朴籽粿的,每年这时候我就会摘来做朴籽粿送亲戚朋友。因为这个是我自己改良的配方,把泡打粉的量减到最少,市面卖的朴籽粿大多下过多泡打粉,味道略苦,我这个配方做出来的绝对没有苦的感觉,只有朴籽叶自然清香的味道。
用料
粘米粉 | 250克 |
中筋面粉或者低筋面粉 | 250克 |
朴籽叶 | 150克 |
砂糖 | 150克 |
小苏打 | 2克 |
水 | 350克 |
干酵母 | 5l克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
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